Урок — исследование «Химия в быту»

Задания

№1

Тема: «Чистота и здоровье»

Цели:

1. Создать условия для актуализации потребности изучения состава и свойств как современных, так и старинных средств гигиены.

2. Доказать, что знание химии позволяет более грамотно выбирать средства гигиены.

Задачи:

1. Провести опрос среди одиннадцатиклассников, что они знают о средствах гигиены.

2. Организовать работу с дополнительным материалом (печатные издания, ИНТЕРНЕТ).

Проблема:

Средства гигиены – польза или вред?

Гипотеза:

Средства гигиены позволяют сохранить здоровье человека.

Задание №1

Все твердые туалетные мыла изготовлены на основе нитриевых солей высших жирных кислот. Но людям с повышенной жирностью кожи лица и головы врачи – дерматологи рекомендуют умываться и мыть голову жидким мылом, которое изготавливают из калиевых солей жирных кислот или препаратом, которое продается в аптеках под названием «зеленое мыло» и представляет собой чистое калийное мыло без ароматизаторов. Как это можно объяснить?

Задание №2

Дезодоранты по принципу действия делятся на два типа. Одни содержат бактерицидные вещества, уничтожающие микроорганизмы и таким образом тормозящие бактериальное разложение пота. Препараты второго типа содержат вещества, взаимодействующие с компонентами пота с образованием нерастворимых соединений, которые закрывают каналы потовых желез и таким образом уменьшают потовыделение (например, алюмокалиевые квасцы КАI(SO₄) * 12 Н₂О, формальдегид СН₂ = О).

Определите, какому способу можно отнестиописанные приемы борьбы с запахом пота – к биологическому, химическому или химико – биологическому?. И какой из описанных способов можно считать более физиологичным?

Задание №3

Во время Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы, когда был дефицит мыла, многие женщины мыли волосы процеженным настоем древесной золы. И сейчас иногда в деревнях принято мыться в бане и мыть голову хотя и с мылом, но не чистой водой, а настоем золы. Особенно это распространено там, где пользуются не речной, а колодезной водой. Как можно объяснить применение золы для этих целей?

№2

Группа №2

Тема: «Салон красоты»

Цели:

1. Создать условия для актуализации потребности изучения состава и свойств некоторых препаратов гигиенической, лечебной и декоративной косметики.

2. Обеспечить развитие у школьников умений грамотно использовать препараты гигиенической, лечебной и декоративной косметики

Задачи:

1. Провести теоретическое исследование состава и свойств различных средств гигиены.

3. Изучить приемы грамотного использования препаратов гигиенической, лечебной и декоративной косметики

Проблема:

Косметические средства приносят пользу или вред?

Гипотеза:

Средства гигиены позволяют сохранить здоровье человека.

Задание №1

Представьте, что вы решили заняться производством губной помады. Основу губных помад составляют природные воски или их синтетические аналоги. Воски относятся к классу липидов и являются сложными эфирами высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов. Имеющееся у вас сырье позволяет изготовить помаду одного из двух составов. В основе первого – пчелиный воск – природная смесь, основной компонент которой – эфир пальмитиновой кислоты С₁₅Н₃₁СООН, и миристинового спирта СН₃(СН₂)₁₂СН₂ОН, второго – синтетические эфиры пальмитиновой кислоты и цетилового С₁₆Н₃₃ОН и стеарилового С₁₇Н₃₅ОН спиртов. Себестоимость производства помады по каждой из рецептур примерно одинакова. Какой рецепт вы выберете, если предполагается основной объем продукции реализовывать в южных районах?

Это особенно важно в условиях жаркого климата, где помада может плавиться и терять товарный вид при хранении. Поэтому следует предпочесть те компоненты, у которых более высокие температуры

Задание №2

Лосьоны для очистки кожи лица – один из самых распространенных косметических препаратов. Производители, рекламируя свой товар, уверяют нас, что он содержит уникальные вещества, обладающие особыми очищающими свойствами. Предложите свой состав лосьона.

Задание №3

В старинных рецептах для очистки кожи лица рекомендуют применять отруби, так как в настоящее время установлено, что в них содержатся кератолитические ферменты. Как по вашему мнению, эффективнее пользоваться этим старинным средство: размешать в теплой воде и нанести на лицо или сначала заварить кипятком и только после этого наносить на кожу?

№3

Тема: «Капитальный ремонт»

Цели:

1. Помочь учащимся узнать состав и свойства некоторых строительных материалов.

2. Обеспечить развитие у школьников умений использовать знания для решения бытовых проблем и извлекать прикладную информацию из дополнительной литературы, ИНТЕРНЕТа.

Задачи:

1. Провести опрос среди одиннадцатиклассников. что они знают о строительных материалах.

2. Провести исследование многообразия и применение в быту различных строительных материалов.

Проблема:

Умеем ли мы грамотно выбирать строительные материалы?

Гипотеза:

Разнообразие строительных материалов делает жизнь человека более комфортной.

№4

Тема: «Папа купил автомобиль»

Цели:

1.Познакомиться с решениями некоторых проблем, возникающих при эксплуатации автомобиля.

2.Актуализировать потребность исследования проблемы автомобилиста глазами химика.

Задачи:

1. Провести исследование проблем обслуживания автомобиля.

Проблема:

Надо ли знать химию владельцу автомобиля?

Гипотеза:

Знания химии дает возможность автомобилисту сделает свою жизнь более комфортной.

Задание №1

Накачивание автомобильных камер – процесс чисто физический. Но почему желательно в мороз сильнее накачивать камеры, а с наступлением теплой погоды немного их спускать.

Задание №2

Во время длительного автопробега по лесным дорогам нам необходимо залить в радиатор свежую воду. Природная вода в этой местности только родниковая и колодезная, очень жесткая. Как можно смягчить воду для радиатора в походных условиях, не имея под рукой никаких реактивов?

Задание №3

Заполнение радиатора автомобиля водой на первый взгляд кажется очень простым делом, но в нем есть немало тонкостей. Например, тосолом нельзя заполнять радиатор доверху. В радиатор необходимо периодически добавлять дистиллированную воду. Почему?

№5

Тема: «Химия в консервной банке»

Цели:

1. Организовать деятельность учащихся по ознакомлению с химическими процессами, происходящими при хранении и переработке сельскохозяйственного сырья.

Задача:

Провести исследование особенностей безопасного домашнего консервирования.

Проблема:

Возможно ли разнообразить питание с помощью консервированных продуктов без ущерба для здоровья?

Гипотеза:

Консервированные продукты — качественные и полноценные продукты питания.

Задание №1

Почему при заквашивании капусты с большим количеством соли она иногда значительно хуже сохраняется, чем при добавлении очень малых количеств соли, — ведь соль является консервантом?

Задание №2

Некоторые хозяйки перед варкой варенья обрабатывают кислые яблоки, например, антоновские, слабым раствором пищевой соды. Это делается для того, чтобы яблоки не потемнели и не разварились. Как это отразится на пищевой ценности варенья?

Задание №3

Самой лучшей посудой для варки варенья издавна считаются неглубокие медные тазы. Какими свойствами меди – химическими или физическими – это объясняется?

1 группа

Чистота и здоровье человека

2 группа

Салон красоты

3 группа

Капитальный ремонт

4 группа

Папа купил автомобиль

5 группа

Химия в консервной банке

Актуальность

темы

Доступность

изложения

материала

Умение

анализировать,

делать выводы

Творчество

и наличие аргументирован-

ной точки зрения

Культура речи

и ответов на вопросы