Конспект урока по Химии «Спирты»

Обобщающий урок по теме «Спирты»

«Алкоголь — это зло».

Цель урока: доказать, что спиртные напитки отрицательно действуют на здоровье человека, особенно на подростковый неокрепший организм.

Задачи:

1.Профилактическая антиалкогольная пропаганда.

2.Воспитывать личность с высоким уровнем культуры.

3.Формировать потребность познавательной деятельности.

4.Развивать умение работать с дополнительной литературой.

Учитель: Тема нашего сегодняшнего разговора серьёзна и актуальна, ибо каждый из присутствующих сталкивался или столкнется с этим явлением. Что такое алкоголь, какое его воздействие на наш организм и каковы последствия этого воздействия, почему люди начинают употреблять алкоголь, что такое алкоголизм и трезвый образ жизни — эти и многие другие вопросы мы постараемся сегодня рассмотреть на нашем уроке.

В начале нашего разговора давайте обратимся в справочное бюро.

Справ. бюро: Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди знали с незапамятных времен, когда стали изготовлять напитки из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших ещё добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали получать в 6 — 7 веках арабы и назвали его «аль коголь», что означает «одурманивающий».

Учитель: Какие бы алкогольные напитки люди ни пили, на самом деле они употребляют этиловый спирт. Алкоголиком человека делает не тот или иной конкретный напиток, а этиловый спирт, во всех этих напитках содержащийся. Важно то, сколько этилового спирта человек поглощает.

Справ. бюро: Производство алкоголя в России растет с каждым годом: если с 1950 года по 1980 год оно выросло в 10,4 раза, то в настоящее время, когда идет неконтролируемый поток в основном низкокачественной алкогольной продукции, душевое производство алкоголя превышает 25 литров. Согласно социологическим данным, 25 литров душевого потребления — это катастрофическая черта, за которой неминуемо следует полное вырождение нации, так как дефективных и умственно отсталых детей при таком положении рождается больше, чем здоровых.

Учитель: А сейчас давайте выслушаем специалистов, пусть они нам расскажут, как алкоголь влияет на наше здоровье.

Терапевт: Алкоголь — наркотическое вещество. Этиловый спирт — вещество, образующееся в процессе брожения углеводов в результате жизнедеятельности дрожжевых грибков. В организме он ослабляет процессы торможения в центральной нервной системе и ведет к временной, а при регулярном употреблении к постоянной утрате таких качеств, как самообладание, самоконтроль, самокритика, осторожность. Алкоголь заметно снижает умственную и физическую работоспособность, остроту зрения.

Систематическое употребление алкоголя способствует возникновению опасного заболевания — алкоголизма. В его появлении и развитии, повинен только сам человек, злоупотребляющий спиртным. Человек тем скорее становится алкоголиком, чем в более раннем возрасте он приобщается к алкоголю.

Травматолог: Алкоголь ухудшает координацию движений и точность выполнения различных действий, что нередко ведет к дорожно-транспортным происшествиям, тяжелым травмам и несчастным случаям.

Две третьих ДТП происходит по вине водителей, находящихся в стадии алкогольного опьянения. Еще в древности опьянение называли «добровольным безумием». В состоянии алкогольного опьянения совершается 55% всех краж, происходит 69% всех падений.

Кардиолог: Начинают употреблять спиртное обычно в связи с каким-либо событием — днем рождения, праздником. Если человек слабоволен, он ищет любой повод выпить спиртное: и с «горя» и с «радости». Не задумывается человек, что алкоголь вреден для сердца, сосудов, крови, вызывает ожирение сердца, нарушает кровенаполнение внутренних органов, понижает количество гемоглобина в крови, разрушает эритроциты. Прошу учесть, что в Древнем Риме и Древней Греции мужчинам запрещалось пить крепкие напитки до 25 лет. Нам есть над, чем задуматься.

Невропатолог: Клетки мозга совершают колоссальную работу. Они очень нежны, легко ранимы. В лаборатории И.П.Павлова было доказано, что после однократного введения алкоголя условные рефлексы у собак нарушались на 8 — 9 сутки. Длительное употребление спиртных напитков приводит к размягчению коркового слоя. Наблюдаются многочисленные почечные кровоизлияния, нарушается передача возбуждения с одной нервной клетки на другую. Нервные клетки гибнут, а отдельные участки мозга становятся бездеятельными. Народ издавна подметил: «Выпьешь много вина, так убавится ума». Даже малые дозы спирта вредно влияют на высшую нервную деятельность, на координацию движений, психические функции. По мнению Пифагора, «Пьянство есть упражнение в безумии». У пьющего ослабевают умственные способности, снижается сообразительность, развивается забывчивость. Характер поведения меняется от бестактной общительности до угрюмой замкнутости. Слабоволие, грубость, черствость, эгоистичность, бесцеремонность становятся основными чертами характера.

Акушер: Систематическое употребление алкоголя вызывает повреждение зародышевых клеток — сперматозоидов и яйцеклеток, что может вызвать болезни плода и ребёнка. Может родиться ребёнок с отставанием в длине и массе тела, плохо развивающийся физически, предрасположенный к заболеваниям.

Центральная нервная система у ребёнка, рожденного от алкоголика, особенно тяжело поражена, становится заметной умственная отсталость — от сравнительно легкой дебильности до полной идиотии. Состояние таких детей необратимо, и никто помочь им не может: имеющийся дефект остается на всю жизнь. В пьющих семьях 38,6% детей оказываются недоразвитыми и больными.

Справедливо писал Л.Н. Толстой, что вино губит телесное здоровье и умственные способности; губит благосостояние семей и, что ужаснее всего, губит душу людей и их потомство.

Гастроэнтеролог: Вредно влияние алкоголя на все органы. Алкоголь как бы обжигает слизистые оболочки рта, пищевода, желудка. Пищеварительная сила желудочного сока при действии алкоголя значительно снижается, так как он разрушает ферменты, хотя и усиливает аппетит.

Спирт — сильный яд для печени. Он может привести к перерождению и распаду её клеток и в результате к сморщиванию печени, и печень перестает выполнять свои многочисленные функции. Больные жалуются на нарушение пищеварения, боли в правом подреберье, страдают от сильного зуда кожи, возникающего вследствие раздражающего действия желчных ферментов, обмен которых при алкогольном поражении печени резко нарушен.

Учитель: Бесспорно, алкоголь разрушает организм человека. Он оказывает пагубное влияние на его клетки, вызывая болезни печени и сердца, сосудов, органов дыхания и пищеварения. А теперь, давайте обратимся к науке и дадим слово химику-лаборанту.

Химик-лаборант: Алкоголь — это вещество, которое содержится в спиртных напитках: водке, вине, пиве. По химическому составу относится к наркотическим веществам и оказывает токсическое действие на организм. Алкоголь хорошо смешивается с водой и растворяется в жирах. Благодаря своим химическим свойствам алкоголь хорошо проходит через биологические мембраны в организме.

Эксперимент: 1.Растворение спирта в воде;

2.Растворение спирта в жирах;

3.Действие спирта на печень, мясо, белок.

Учитель: Все хорошо понимают, как опасен спирт и все же продолжают пить. Напрашивается закономерный вопрос — почему же люди начинают употреблять алкоголь? На этот вопрос попросим ответить нашего знатока.

Умник 1: Оказывается, восприятие, и постепенное усвоение алкоголя обычно начинается задолго до того, как у человека возникает потребность в алкоголе, задолго даже до первого знакомства с самим алкоголем, его вкусом и действием. Знакомство со вкусом алкоголя и, возможно, первое легкое опьянение нередко происходят ещё в дошкольном возрасте в семье. Маленький ребёнок, сидящий за праздничным столом, ждет, что ему в рюмку нальют сладкую воду — «детское вино», и под одобрительный гул гостей потянется чокаться вместе со всеми, усваивая при этом внешний ритуал винопития. Нередко родители дают немного сладкого вина или оставляют напитки без присмотра, а дети их пробуют.

Умник 2: При массовом обследовании ученые заметили, что к 9 10 годам половина мальчиков и треть девочек уже знают вкус пива. Первое тяжелое опьянение в детстве встречается редко, обычно по недосмотру взрослых. Первое осознанное опьянение чаще всего падает на возраст 14 — 15 лет у мальчиков и 16 — 17 лет у девочек, хотя нередко в последнее время оно встречается и в возрасте 12 — 13 лет. Все зависит от окружения, в котором растет подросток.

Учитель: Давайте обратимся к результатам анкетирования, проведенного в нашей школе среди учащихся 8 — 10 классов: опрошено 70 человек.

Учащимся было предложено ответить на 6 вопросов.

1.Когда вы первый раз попробовали алкоголь?

— 2 года — 1,5% 4 года — 1,5%

— 5 лет — 2,9% 7 лет — 2,9% 8 лет — 2,9%

— 9 лет — 1,5% 10 лет — 7% 12 — 13 лет — 36%

— 14 лет — 24,3% 15 лет — 7%

— никогда — 8,6% не помню — 1,5%

2.Какой спиртной напиток это был?

— коктейль — 13% (9 чел.)

— пиво — 40% (28 чел.)

— водка — 1,5% (1 чел.)

— вино — 14,3% (10 чел.)

— шампанское — 18,6% (13 чел.) не помню — 1,5% (1 чел)

3.Как часто вы употребляете алкогольные напитки?

— по праздникам — 46% (32 чел.)

— редко — 5,7% (4 чел.)

— по выходным — 10% (7 чел.)

— раз в 2 месяца — 2,9% (2 чел.)

— не употребляю — 14.3% (10 чел.)

— по настроению — 1,5% (1 чел)

— 1 раз в неделю — 1,5% (1 чел.) 1 раз в месяц — 5,7% (4 чел.)

— 1 раз в год — 2,9% (2 чел.) 2 раза в неделю — 4,3% (3 чел.)

4.По чьей инициативе вы первый раз попробовали спиртной напиток?

— самостоятельно — 31,4% (22 чел.)

— компания, друзья — 28,6% (20 чел.)

— любопытство — 1,5% (1 чел.)

— родителей, отец — 20% (14 чел.)

— родственники (сестра, брат, тётя, бабушка) — 4,5% (4 чел.)

— случайно — 4,3% (3 чел.)

5.Мотивы употребления алкогольного напитка?

— интересно, любопытство, узнать ощущения — 31,4% (22 чел.)

— за компанию — 10% (7 чел.)

— для веселья — 5,7% (4 чел.)

— угостили родители — 2,9% (2 чел.)

— за праздник — 23% (16 чел.)

— снять стресс — 2,9% (2 чел.)

— от скуки — 2,9% (2 чел.)

— случайно — 7% (5 чел.)

— угостили друзья — 2,9% (2 чел.)

6.Считаете ли вы пиво опасным алкогольным напитком?

-да — 70% (49 чел.)

— нет — 28,6% (20 чел)

— незнаю — 1,5% (1 чел)

Учитель: А теперь давайте выслушаем детского врача.

Педиатр: Алкоголь — наиболее распространенный наркотик среди молодых людей. Ученые всего мира в настоящее время все чаще говорят об опасности, которая подстерегает подрастающее поколение — детей, подростков, молодёжь. Речь идет о катастрофическом росте потребления спиртных напитков несовершеннолетними. Так, в США 91% 16-летних учащихся употребляют алкогольные напитки. В Канаде около 90% учащихся 7-9 классов употребляют спиртные напитки. В ФРГ 15 детей 8 — 10 лет в состоянии алкогольного опьянения задерживается полицией. В России употребляют алкогольные напитки 86% в возрасте до 17 лет. Подростковый возраст характеризуется особо интенсивным развитием головного мозга, чувствительным к воздействию внешних факторов. Употребление алкоголя может повредить определенные структуры мозга, отвечающие, прежде всего, за функции памяти, поэтому такие дети испытывают трудности при воспроизведении новой информации, не могут логически мыслить.

Учитель: Почему пьют подростки? (беседа с учащимися).

Частое употребление алкоголя с целью расслабиться и снять психологическое напряжение говорит о существовании серьёзных личных проблем. Такие подростки плохо контактируют с членами семьи и одноклассниками, хуже учатся, более склонны к совершению правонарушений.

Ученые выявили три важных фактора, которые способствуют развитию алкоголизма у несовершеннолетних:

— отклонения от общепринятых норм поведения и поиски необычных ощущений;

— влияние сверстников;

— употребление алкоголя родителями или протест против власти родителей.

Игра: «Что я выбираю?»

Учитель: Хотелось бы получить больше информации о так популярном среди молодежи напитке — пиве. Давайте попросим наших знатоков.

Умник 3: В 2000 году потребление пива на душу населения выросло с 30 до 37 литров, т.е на 23% больше по сравнению с 1999 годом.

Подавляющее большинство людей считают, что пиво безобидный напиток. Это их главное заблуждение. Злоупотребление пивом может привести к развитию тяжелой хронической болезни — алкоголизму. Пивной алкоголизм развивается незаметно, но, развившись сразу, переходит в тяжелую форму. Бороться с влечением к пиву сложнее, чем к водке. Пиво быстро всасывается в организм, переполняя кровеносные сосуды. При большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Влияние самых небольших доз этанола, содержащегося в пиве, на сердечную мышцу ведет к её перерождению. Сердце провисает, становится дряблым, все хуже и хуже качает кровь. Патологоанатомы называют его «пивным сердцем».

Умник 4: При употреблении пива в мужском организме (особенно у подростков) начинает выделяться вещество, которое подавляет выработку мужского полового гормона тестостерона и увеличивает выработку женских гормонов — эстрогенов. У мужчин появляется «пивное брюшко», растут бедра, разрастаются грудные железы. У женщин (девушек) растет вероятность заболеть раком. В больших количествах пиво оказывается клеточным ядом.

Злоупотребление пивом приводит к: циррозу печени, гепатиту, поражению клеток головного мозга, сердечно — сосудистым заболеваниям, психопатии различных форм. После принятия пива наступает состояние отупения. Дело в том, что в этом напитке содержатся вещества, образующиеся в результате брожения хмеля, которые воздействуют на головной мозг. Это моноамины. Среди них присутствует и такое вещество, как трупный яд — кадаверин.

Умник 5: Пиво не утоляет жажду. Резко изменяя давление в плазме крови, оно вызывает сильный мочегонный эффект, ещё большую жажду. Регулярное употребление пива довольно быстро портит внешность, характер, нарушается интеллект, личность деградирует.

Портрет крутого парня с банкой пива в руках получается не очень весёлым: у него женская фигура, плохой характер и дряблый мешок вместо сердца.

Учитель: На первый взгляд такое безобидное пиво, а оказалось, что это очень серьёзный враг.

Итак, мотивы употребления спиртных напитков ясны, последствия употребления тоже ясны. Давайте ответим на вопрос «А стоит ли употреблять алкоголь?». Для начала давайте предоставим слово защиты самому алкоголю.

Алкоголь: Только что меня здесь обвинили в бесполезности и вредности существования. Горько и обидно слышать мне такие слова. Вы оглянитесь вокруг и увидите меня. У вас нет аппетита — попробуйте меня и аппетит обеспечен. У вас возникли неприятности на работе или в семье — я вас утешу. А если вы простыли или замерзли — я вас согрею. Ну а если ты робкий — отведай меня, и ты из робкого станешь смелым.

А ведь долгие сотни тысяч лет назад человек не знал алкоголя. Наши далекие предки пили отнюдь не для того, чтобы напиваться, а в строго определенных ситуациях, связанных с обрядами и обычаями. Только для этих редких случаев и производилось хмельное. Более сильные алкогольные напитки появились в России в 16 веке, когда алхимики освоили способ перегонки алкогольсодержащих жидкостей. Уже тогда было высказано предположение об особых, целебных свойствах спирта, и растворы поначалу продавались в аптеках под названием «вода жизни» или «огненная вода».

Спивание же народа безудержным становится в конце 19 века, когда в России складывается своеобразная питейная процедура, согласно которой ни одно знаменательное событие, ни один день отдыха не проходят без вина.

А если сейчас заглянуть в аптеку, то, сколько лекарственных препаратов можно найти на основе спирта? Взять хотя бы спиртовую настойку йода.

Учитель: Да, действительно, спирт входит в состав многих лекарственных препаратов. Но до сих пор актуально утверждение основателя медицинской химии Парацельса, который сказал: «Всё есть яд, ничто не лишено ядовитости, и всё есть лекарство. Лишь только доза делает вещество ядом или лекарством».

Эксперт: И все-таки, алкоголь является огромным социальным злом. Алкоголь — это разрушение семьи, искалеченные и изломанные судьбы детей. Недаром гласит пословица: «Сколько муж выпил водки, столько жена и дети пролили слёз». Установлено, что за последние 20 лет алкоголь уничтожил в 5 раз больше людей, чем погибло за 5 лет ВО войны. За последние годы резко возросло количество детей, которые при живых родителях вынуждены жить в детских домах, перегруженных в 1,5 — 2 раза. Среди этих детей — 95% сироты при живых родителях, причем у 75% из них пьют матери.

Учитель: В заключении, я хочу прочитать вам стихотворение Владимира Лебедева:

Двадцатый век. Сороковые. Подставив раненую грудь.

Непокоренная Россия фашисту заслонила путь.

И, утеряв рассудок здравый, предчувствует конец палач,

А под его пятой кровавой расстрелы, пытки, детский плач.

На трупах трупы, в небо, глядя, и вдруг у ямы на краю:

«Не убивайте меня, дядя, а я вам песенку спою!»

Дрожа и заикаясь, прямо из груды неостывших тел

Ребёнок над сестрой и мамой зверью о зайчике запел.

Восьмидесятые. Народы страну прославили трудом,

Но все полнее с каждым годом недетским горем — детский дом.

За что мальцу в четыре года дают за совесть, не за страх

Беду великого народа нести на тоненьких плечах?!

Проснувшись, плачет он ночами, и рвется пониманья нить…

«Не отдавайте меня маме, мне страшно, мама будет пить!»

Очнитесь, люди, плачут дети! …Скажи, великий мой народ,

За тех сирот фашист в ответе, а кто за нынешних сирот?

(Вопрос к учащимся: Кто виноват в горе этих детей?)

Учитель: Цель нашего урока сегодня была не запретить вам, употреблять любые спиртные напитки, а сделать правильный выбор в своей жизни. Мы объяснили в более доступной форме роль алкоголя на здоровье человека, его потомство. А ваше дело: выбрать болезни, семейные разлады, больных детей, преступность или успех в делах, здоровье, благополучие, достаток. Выбор за вами!

Главное орудие в борьбе с алкоголем — это здоровый образ жизни, правильная организация свободного времени в компании сверстников. Лучше заняться спортом, чем заглядывать в стакан, лучше бегать трусцой по утрам, чем опохмеляться, лучше путешествовать, чем тратить деньги на спиртное.

Спасибо за внимание!

1.Когда вы первый раз попробовали алкоголь?

— 2 года — 1,5% — 4 года — 1,5%

— 5 лет — 2,9% — 7 лет — 2,9%

— 8 лет — 2,9%

— 9 лет — 1,5% — 10 лет — 7%

-12 — 13 лет — 36%

— 14 лет — 24,3% -15 лет — 7%

— никогда — 8,6% -не помню — 1,5%

2.Какой спиртной напиток это был?

— коктейль — 13% (9 чел.)

— пиво — 40% (28 чел.)

— водка — 1,5% (1 чел.)

— вино — 14,3% (10 чел.)

— шампанское — 18,6% (13 чел.)

не помню — 1,5% (1 чел)

3.Как часто вы употребляете алкогольные напитки?

— редко — 5,7%

— по выходным — 10%

— раз в 2 месяца — 2,9%

— не употребляю — 14.3%

— по настроению — 1,5%

— по праздникам — 46%

— 1 раз в неделю — 1,5% 1 раз в месяц — 5,7%

— 1 раз в год — 2,9% 2 раза в неделю — 4,3%

4.По чьей инициативе вы первый раз попробовали спиртной напиток?

— компания, друзья — 28,6% (20 чел.)

— любопытство — 1,5%

— родителей, отец — 20% (14 чел.)

— самостоятельно — 31,4% (22 чел.)

— родственники — 4,5% (4 чел.)

— случайно — 4,3% (3 чел.)

5.Мотивы употребления алкогольного напитка?

— за компанию — 10%

— для веселья — 5,7%

— дали родители — 2,9%

— интересно, любопытство, узнать ощущения — 31,4%

— за праздник — 23%

— снять стресс — 2,9%

— от скуки — 2,9%

— случайно — 7%

— угостили друзья — 2,9%

6.Считаете ли вы пиво опасным алкогольным напитком?

-да — 70% (49 чел.)

— нет — 28,6% (20 чел)

— незнаю — 1,5% (1 чел)